장어구이：夏の滋養食、3つの味わい

장어구이は塩、甘辛い醤油タレ、または辛いコチュジャンで味付けしたグリルウナギで、韓国の夏の滋養食として長く愛されています。各味付けは油っぽいウナギの異なる風味を引き出し、通常は生ニンニクと生姜の細切りを添えて食べます。より豪華な食事を希望する場合は、ウナギを大根、ジャガイモ、カボチャなどの野菜と辛い味付けで煮込むこともできます。