족발：韓国人に愛される豚足の煮込み料理

족발は、醤油、生姜、ニンニク、味噌でゆっくり煮込んだ豚足の料理です。コラーゲンが豊富で、独特の歯ごたえが特徴です。冷やしたり温めたりしたものを薄くスライスして、サンチュに包んだり、塩辛エビダレに漬けたりして食べられ、おつまみとして人気があります。