韓国料理が世界ランキングで躍進、ミングルスが17位に

ソウルのミシュラン3つ星レストラン「ミングルス」は、世界50最高レストラン2026年版で29位から17位に上昇し、韓国で最高ランクを獲得した。「オンジウム」も57位から41位に上がりトップ50に初めて入った。季節の食材と伝統発酵調味料を融合させた韓国料理の実力が世界に認められている。