ソウルの冷麺店『大叶』が香港に拡大

2024年8月にオープンしたシェフ高錫賢のミニマリスト冷麺専門店が香港に拡大している。毎朝新鮮そば粉麺を手で押し、牛スープで平壌冷麺を丁寧に提供する。化学添加物ゼロのこだわりと人気で、ソウルの注目スポットになった。