장어구이：韩国夏季三种烹饪方式

장어구이是用盐、甜酱油酱或辛辣高辣酱三种方式腌制的烤鳗鱼，是韩国深受喜爱的夏季滋补食物。每种腌制方法都能突出油质鳗鱼的不同风味，通常配生蒜片和生姜丝食用。如果想要更丰盛的餐点，还可以将鳗鱼与萝卜、土豆、南瓜等多种蔬菜一起用辛辣调味汁焖制。