族发：韩国人喜爱的卤猪蹄

族发是用酱油、生姜、大蒜和大豆酱慢炖的猪蹄菜肴。因富含胶原蛋白而具有独特的嚼劲。通常冷热均可食用，切成薄片后用生菜包裹或蘸虾酱食用，是受欢迎的下酒菜。